当下，火锅烧烤产业正处于风云变幻的关键节点。2025年火锅市场规模达6500亿元，预计2026年火锅市场增至7000亿：全国火锅门店超50万家，年增12.3%，但闭店率更高，行业净增长率首现-3.2%负增长。于此同时，消费需求愈发多元，从追求口味到注重健康、体验与个性化。年轻群体热衷新奇，对用餐环境、社交属性要求也更高。 

在激烈竞争与需求升级的双重压力下，创新成为产业破局的关键。为助力从业者探寻方向，2026火锅烧烤产业创新大会重磅来袭，“运营，产品，消费”三大模块展开诸多讨论，旨在汇聚业内精英，共商产业创新与突围的可行之策 。

扫码报名，锁定席位

同期活动

趋势洞察，精彩纷呈

涵盖了会议、赛事、奖项评选和VIP买家对接会等多种形式，覆盖了中国菜传承创新、中央厨房前沿技术、餐饮品牌打造，冷链物流等餐饮食材供应链热门主题，吸引了众多行业专家和领军企业掌门人的参与。

‹›