新品云集，洽谈火爆 - 2026华食展·上海第二日盛况直击！
2026年3月6日，2026华食展·上海迎来第二天，现场热度持续走高，展馆内人潮涌动，气氛愈加热烈。在首日顺利启幕的氛围上，展会次日迎来更大规模的专业观众集中到访。来自连锁餐饮品牌、食品加工企业、中央厨房、渠道商及供应链上下游的行业精英延续了昨天饱满的精气神，继续汇聚一堂，交流如织、洽谈密集。在国际展团、商贸对接与全产业链展区高效联动的基础上，多场聚焦“效率升级”与“增长破局”的重磅论坛及赛事集中展开，进一步释放产业深度交流与资源整合价值。
华食展重磅活动——华食全球新品发布会继续在北厅会议区举行，多家企业携创新产品轮番登台，掀起一轮轮品鉴与洽谈热潮。重庆千瑞食品带来的“非遗勾胃卤肥肠”凭借独特的非遗工艺与年销过亿的市场表现，成为推介会上的焦点，彰显传统美食的现代商业价值；拾分味道推出的“创新气泡工艺锅包肉”以全新口感和视觉体验，引发现场专业买家的浓厚兴趣；贵州南山婆展示的“益生菌发酵山野风藏鲜”系列，将健康膳食理念与发酵技术融合，精准契合当下健康消费新趋势；辽宁味来则依托“国家级非遗辽菜传承技艺”打造的爆品菜，揭示了餐饮品牌借力非遗文化实现流量增长的密码。此外，丹丹郫县豆瓣的“有机新生”主题、仟味高汤的“三好爆品”趋势分享、广东加美味的“一酱成菜”融合创新等，也从不同维度展示了行业的创新活力。整场推介会新品迭出、交流深入，为到场的海内外买家和观众带来一场洞察行业风向、发现潜力爆品的盛宴。
位于4.1馆的意大利展团则持续发力！从现烤披萨、手工意面到意式冰淇淋、传统香肠，展团全程提供沉浸式品鉴体验，香气四溢的展台前始终排满驻足尝鲜的专业观众。更令人印象深刻的是，意大利展商们热情洋溢，一边熟练地制作美食，一边用刚刚学会的中文“你好”“尝尝看”与来往观众亲切打招呼，笑容满面地介绍产品的地道用法与意式烹饪理念。展团内的商务洽谈同样气氛热烈，不少餐饮采购商、渠道商与意方代表深入沟通合作可能。这是意大利国家展团首次以国家展团形式，亮相于覆盖中国餐饮人的专业展会。他们在华食展的舞台上大放异彩，用地道美食与真诚互动，生动诠释了“美食无国界”的交流魅力。
Match & Meet国际商贸配对会进入第二天，现场洽谈氛围愈加热烈。国际买家们除了完成既定的会议安排外，更主动带着翻译穿梭于各个展位之间，深入展位与意向展商一对一交流。从调味品到预制菜，从加工设备到包装解决方案，国际买家们边走边看、边尝边问，用翻译软件和简单的汉语热情沟通，展现出对中国餐饮供应链产品的浓厚兴趣与采购诚意。截至发稿时，已有多家展商在现场收获意向订单，并直接去主办方服务台，当场复订下一届华食展展位。
在收获订单、锁定未来的火热氛围中，行业精英们并未止步于商贸洽谈，而是带着对趋势的思考与对增长的渴望，走进了一场关于产业未来的深度对话。以 “融合・增长 — 重塑品类价值高点” 为主题的2026火锅烧烤产业创新大会在3号馆会议区圆满举办。会上发布《2026火锅烧烤产业趋势报告》，21位头部品牌掌舵人、近400行业精英齐聚，围绕爆品打造、连锁突围等议题展开深度探讨，共探行业增长新路径。
在5.1馆设备板块论坛区，2026 央厨智变・高效增长峰会圆满举办。由华食展与乐鹰科技联合主办，峰会聚焦央厨产业发展核心议题展开多场专业分享，内容覆盖新型中央厨房规划设计、预制食品标准化规模化实践、米制品生产装备定制化升级、食品数字化制造技术应用及特色食材发展等方向。众联中央厨房研究院、乐肴居、乐鹰科技、青莲食品等行业代表企业，分别从行业研究、预制食品实践、装备升级、特色食材布局等维度分享前沿理念与实操经验，全方位解析央厨行业智能化、数字化、标准化的发展趋势。
此外，2026 餐饮供应链创新发展论坛聚焦餐饮供应链创新升级核心方向，汇聚行业专家、头部企业代表与科研院校学者，多维度探讨央厨供应链发展新趋势、新路径，为餐饮供应链高质量发展注入新思维。论坛上，行业重磅成果《2026央厨供应链行业白皮书》正式发布。嘉宾们纷纷围绕央厨团体标准建设、食品安全全链条闭环管理、团餐与品牌餐饮融合发展、餐饮后厨绿色智能化升级等关键议题展开专业分享，亦莘咨询、益海嘉里、远安自动化、伯明顿电器等企业及相关行业协会、科研院校从行业研究、标准制定、技术应用、产业融合等不同维度，输出前沿理念与实战经验，同时现场还发布了盐城央厨供应链项目需求，搭建起产业交流与资源对接的优质平台。
同时，7.1馆第九届中国新餐饮产业大会顺利举行。近70位餐饮品牌创始人、约300名资深从业者齐聚现场，共探行业发展新路径。本次大会聚焦新餐饮行业发展核心议题，完成了多场主旨演讲与四场专题圆桌论坛的分享交流。夸父炸串、花小小新疆炒米粉、小谷姐姐麻辣拌等品牌创始人带来主旨演讲，拆解了小吃品牌化、地域小吃全国化等实战逻辑；袁记云饺、小杨生煎、临榆炸鸡腿等头部品牌代表参与圆桌讨论，围绕性价比与体验感平衡、全渠道盈利、全媒体营销破局、新餐饮下沉等关键方向分享实操经验、碰撞行业智慧，为新餐饮行业破解内卷、实现高质量发展提供了多元思路与实战参考。
赛事与评选板块同样精彩纷呈。2026华食年度创新奖（More Food Awards）报名通道正式开启后，行业反响持续升温。大会第二天起，组委会已陆续接收到来自预制菜、肉禽、水产、调味品、饮品、供应链服务及食品装备等多个细分赛道企业的积极报名，覆盖产品创新、技术升级与应用解决方案等多元方向。企业参与热情高涨，既有头部品牌携重磅新品参评，也有新锐企业带来差异化创新成果，充分展现出食品行业在产品力与技术力上的持续突破。华食年度创新奖正通过专业评选机制与行业资源整合，加速优质创新成果从“被看见”走向“被应用”，推动食品与餐饮产业在新周期中实现更高质量的发展。
2026年3月6日，第四届全国商业服务业职业技能竞赛·营养配餐员赛项（上海选拔赛）重磅开赛。赛事由中国商业技师协会等三大国家级单位指导，汇聚上海优芙得、一片天、新迎园、昌神餐饮等20余家餐饮企业及院校参赛，依托华食展15万平食材资源，以“科学配餐 活力白领”为核心，打造国家级团餐竞技平台，深度激活长三角团餐千亿市场。
从展区展示到论坛输出，从商贸对接到赛事评选，2026华食展·上海正以多维协同的方式，构建覆盖“产品—技术—渠道—人才”的产业生态闭环，助力企业在不确定环境中找到确定性增长路径。
关于华食展（MoreFood Expo）
开春换菜单，先去华食展！2026华食展·上海于2026年3月5日至7日在上海国家会展中心举行。华食展·上海完整覆盖从全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统在内的全产业链，赋能餐饮行业创新与增长。作为全球餐饮食材旗舰大展，华食展·上海依托华墨集团数字化连锁展优势，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等提供高效供需对接服务。本届盛会在上海国家会展中心打造近150,000平方米的超大规模展示空间，现场集结近2000家领军企业参展，共同助力中国餐饮食材全产业链实现高质量发展。
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